“是根據文怡老師的配方做的,但我有些材料沒有及時備齊,所以減少了,味道還是很不錯,只是顏色比較深,黑呼呼的,有點醜,原本還想配個洋酒美美的、愜意的享受一番,結果自己給自己開了個玩笑。將牛肉烤得那麼黑,好吧,我只好苦笑著嚐嚐它的味道了,哎,還別說,吃起來還真不錯,有嚼勁,也顧不了嘴巴黑乎乎了,趕緊消滅”
1、牛肉清洗乾淨侵泡在水中約半個小時,主要是為了去掉血水,然後再次清洗淨
2、順著紋路切成食指粗細的牛肉條,蒜瓣拍扁
3、把牛肉條,蒜瓣,生薑和所有調料放入容器中用手充分抓均勻
4、用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好,方便入味)
6、放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然後再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變幹
7、翻面看了比較幹,我又刷了薄薄的一層油
8、這樣香噴噴的牛肉乾就出爐啦