關於京糕的知識

“京糕是老北京經典小吃之一，京糕是用鮮紅果、天然冰糖、瓊脂熬製冷凝而成果的凍狀，吃起來酸甜可口。京糕不僅可以單獨吃，也常常用於其它小吃的配料和點綴。木瓜的肉色鮮紅，含有大量的胡蘿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我平常沒事兒在家的時候也非常喜歡做這種梨吃，味道非常的不錯，而且有助人體營養物質的增加，還可以增加人的食慾非常的好...

食材明細主料白蘿蔔（適量）京糕（適量）輔料白砂糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）京糕蘿蔔的做法步驟1、將白籮卜去皮，切掉四邊成方塊，再切成長條。2、再將白蘿蔔切成見方塊，加...

“這道菜是從婆婆的年夜菜“糖山藥”演變出來的，把山藥、紅薯蒸熟，糯糯的沾著白糖跟煉乳，哇！好香甜哦!做法非常簡單，告訴大家做法，大家都試試吧！”食材明細主料紅薯（適量）山藥（適量）輔料山楂糕（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蘿蔔：1段山楂糕：1塊輔料白糖：1勺具體步驟1.蘿蔔洗淨切絲；2.用白糖醃製10分鐘；3.山楂糕切絲，如果都黏在一起，可用清水衝一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：100荸薺：適量蓮子：適量山楂糕：適量輔料冰糖：適量具體步驟1.蓮子提前泡發去掉苦心，荸薺去皮切小粒，山楂糕切小粒。2.沙...

“京糕拌梨絲是天津地區漢族糕類美食，以京糕天津鴨梨白糖為原料.京糕梨絲色鮮味美，回味無窮,風味別緻，價廉物美.肉吃多了可以清口解膩.”食材明細主料鴨梨（一個）輔料山楂糕（半塊）配料糖（適量）糖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料梨：適量山楂：適量白糖：適量瓊脂：適量輔料具體步驟1.將黃瓜、雪梨、分別切絲，將山楂洗淨去核取肉放入高壓鍋壓10分鐘，瓊脂蒸...

“小區裡有很多的紅果樹。紅果熟了的時候一串串的好看極了，摘了一些回家做了紅果醬和京糕條。”食材明細主料紅果（2斤）輔料白糖（1斤）水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）京糕條的做法步驟...

“白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料京糕：一包涼薯：一個輔料蜂蜜或白醋：少量具體步驟1.涼薯去皮，切細條；京糕切條；京糕條和涼薯條放入同一盛器拌勻；可根據口味調...

“京糕，就是我們平常說的山楂糕。山楂不僅能助消化，除了消食外，還有抗衰老作用。現在正處於季節轉換的時期，很多人會咳得厲害，而梨可以止咳。這一道用京糕拌梨絲，不但對和咳嗽有一定的食療作...

食材明細主料蓮藕（1段）京糕（適量（山楂糕））輔料番茄沙司（2勺）糖（3勺）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）京糕藕片的做法步驟1、將蓮藕去皮洗淨切成兩截，然後把京糕切成條狀，塞入藕中，填實後放入蒸鍋中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉（普通麵粉）：280橄欖油：30糖：60雞蛋：1個牛奶：50ml泡打粉：2小蘇打：2輔料京糕：適量蛋清（刷表面）：少量具體步驟1.全部主料揉成...

食材明細主料蘋果（適量）京糕（適量）輔料桂花醬（適量）檸檬汁（適量）酸甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）桂花京糕蘋果的做法步驟1、將山楂糕、蘋果切片，用多功能切菜器切成條。2、蘋果、京糕全部切成...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料山楂：適量輔料冰糖：適量砂糖：適量具體步驟1.山楂洗淨去核，料理機加少許水打成糊。我這個水有點兒多了，熬了很久很久。。...

“山藥條蘸著用冰糖熬出來的蜜汁，綿軟香甜，再來一朵酸酸甜甜的京糕，味美可口。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘梨子是一種比較清涼的水果，有一定保健作用，可以熬成梨子羹等等，非常美味也非常健康。桂花京糕梨絲是梨子的另一種做法。...

食材明細主料碭山梨（1只）京糕（130克）輔料糖桂花（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花京糕梨絲的做法步驟1、食材：碭山梨、京糕、糖桂花2、將京糕放在案板上切成絲，待用。3、將碭山梨去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料洗淨山楂：2500冰糖：1500清水：2500輔料具體步驟1.選一個白鋼盆放入準備好的清水，在電磁爐上猛火加熱至沸騰。2.水燒沸後加...

食材明細主料京糕（適量）梨（適量）輔料酸奶（一盒）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京糕酸奶梨的做法步驟1、準備食材：京糕一塊梨一個酸奶一盒2、梨洗淨去皮切成適合寶寶吃的小塊3、京糕同樣也...

“打破以往炒年糕靠調料提味的傳統做法，借鑑北京家常菜勾紅芡的方式入味，炒出食材本身的味道，環環相扣，吃著配菜再來一口年糕，味道美極了！”食材明細主料年糕（300克）圓蘑（50克）鳳爪（150克）紅辣椒（10...

“前幾天做的炒紅果吃的差不多了想給家人換換口味，剩下的過篩加糖做出老北京山楂糕，想不到更受歡迎。外面買的山楂糕都有不少新增劑，“山梨酸鉀”、“苯甲酸鈉”，防腐劑增稠劑看的人眼花繚...

““金糕”既山楂糕的尊稱，呵呵，過去老北京人都把它叫做“金糕”。之所以叫做金糕，是因為這種美食是在清代由宮廷御膳房所研製的。那時的宮禁很嚴，尤其在雍正皇帝時期對內廷的約法相當嚴格...

“去過日本的童鞋都知道東京最有名的甜品就是TokyoBanana了，不管是外國人還是日本人去東京出差或旅遊，回來的時候一般都回帶上幾盒當特產品送周圍的人。從東京機場到各大車站以及不同旅...