醬燜黃豆的做法 醬燜黃豆-朝鮮族小菜 醬燜黃豆怎麼做

“醬黃豆是一道美味可口的家常菜，既可佐餐下酒，又可當作零食。喜歡吃辣的還可以放辣椒”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

醬燜黃豆的做法步驟

• 1、黃豆提前泡發

• 2、黃豆放鍋中，加水，沒過黃豆即可

• 3、準備好八角香葉花椒粒小茴香白芷

• 4、將八角香葉花椒粒小茴香白芷放入鍋中，加適量的鹽

• 5、再加醬油（上色）

• 6、蓋蓋大火燒開，轉中火燉煮

• 7、直到湯汁收幹

• 8、用鏟子不停地翻炒

• 9、炒至一點水分都沒有為止，這時醬黃豆的顏色就深了（我的鍋底兒都炒糊了）

• 10、出鍋裝盤，開吃啦！

小竅門

湯汁收幹後要不停地翻炒，不能停啊