1、蕉芋粉加適量水拌勻。
2、攪拌至無干粉即可。
3、鍋里加入2碗水煮開,轉小火倒入粉漿,邊倒邊攪拌。
4、攪拌至透明粘稠狀即可。
5、倒入碗中晾涼。
6、研缽放入蒜,鹽搗爛。
7、再加入生抽,耗油,香醋,糖,香油,辣椒油拌勻。
8、涼粉晾涼後切片放入盤子。
9、淋上醬料,放點黃瓜絲即可。