“每天早上都以麵食為主，為了省時間又美味，所以就製作了醇香酒土豆醬，那酒味很醇香，濃郁的感覺，這款完全無油的，這樣好儲存，如果童鞋們想吃香辣的，就用色拉油爆炒小紅辣椒，再拌入土豆泥裡，聞到會更加美味，我家沒色拉油也沒辣椒，所以它很醇香，保留土豆淡淡的香味。”
1、洗淨土豆，切兩半放高壓鍋按煮飯，出鍋稍微涼。
2、撕去皮，用湯勺弄成土豆泥或者帶一次性手套抓成泥。
3、蒜姜切末，放入600ML的開水，煮5分鐘，讓蒜姜的味道出來。
4、5分鐘後用勺子把土豆泥邊放入鍋邊攪拌，切記整個過程都不要放油或沾有油的東西，有油不易儲存。
5、攪拌均勻，中火煮，放入5小勺鹽1勺糖和1勺味精，著看個人口味，鹹甜都由你主宰~~~~~攪拌5分鐘這樣，放入3勺酒，順時針劃圈，大概2分鐘這樣放入熟黃豆粉，再伴3分鐘就可以了，留鍋待涼。
6、洗淨裝土豆醬的容器，擦乾淨，不能有水分哦，裝進去，冷卻就可以放進冰箱保鮮了。
7、當天我沒有辣椒，所以之後才把辣椒切丁，放油中火煮辣椒油，3分鐘左右加醬油拌均勻直到辣椒變色，再倒入土豆醬攪拌，2分鐘就可以關火，我最後放冰箱保鮮。最近吃拌麵，這是豆角拌麵，因為有了醬香土豆醬就不吃豆角燜面了O(∩_∩)O~，這醬很誘人哦！
千里飄香谷
