“今天天氣驟變，昨天還陽光明媚，今天就陰雨綿綿，就算還沒下雪，仍舊冷的直哆嗦。做一道酒釀圓子來犒勞犒勞自己，吃下去，暖暖的，軟糯香甜的圓子帶著絲絲酒香，伴隨著酒糟隱約米粒的顆粒感，慢慢在嘴中化開，清潤中又帶著點點甜意，就像冬日的暖陽懶懶的撒在身上，不濃烈卻又十分溫暖，讓人忍不住一口接一口的吃掉它~~”
1、先用筷子慢慢加水攪拌，直到沒有乾粉狀為止，（這樣可以更加快速，並且不怎麼沾手，可以全部利用完，杜絕浪費）
2、用手把面捏成光滑的麵糰，
3、在鍋內放入適量的水，待沸騰起來，快速把麵糰搓成小圓子狀丟進鍋內，
4、全部做完後，讓圓子在鍋內一漂（第一次漂起）就可撈起，
5、用個碗裝起來放在一旁待用，
6、酒糟的量可以根據自己的口味來放，我放的這個量不算甜，我認為剛好合適，很清潤，不會很甜膩，
7、在鍋內加入少量清水，大火，把酒糟全部倒進去，
8、慢慢把它們全部打散開，
9、待煮沸後，把圓子撈出來放進鍋內，
10、煮個2min左右即可
11、放入一小勺酒糟汁調味，
12、簡單美味的酒釀圓子就做好了~~
如果用速凍小湯圓的，可以再多煮一會，並省略之前煮圓子的步驟，不過速凍的煮出來沒有這種軟糯入口綿軟的感覺，並且速凍的還添加了很多化學物質，如果條件允許的話，還是自己做的比較好，健康又美味，，
千里飄香谷
