酒釀抹茶圓子的做法 【廣東】酒釀抹茶圓子 酒釀抹茶圓子怎麼做

“從七年級到十五鬧完元宵年才算過完，三十晚上吃餃子迎接新年，十五吃湯圓滾運氣，祝全家團團圓圓，幸福美滿！我今天做的是小湯圓，加了抹茶粉，喜歡抹茶的顏色和味道，和灑釀一起做成了酒釀圓子。南方的女同胞們喜歡用它做補品，女孩子生理期結束喝點酒釀圓子，它有調脾胃、調月經、補血的功效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀抹茶圓子的做法步驟

• 1、準備好食材；

• 2、糯米粉加抹茶粉加冷水製成糯米麵團，然後團成一個一個小湯圓；

• 3、鍋里加冷水，放入小湯圓，小火煮至湯圓浮起；

• 4、加入一碗酒釀；

• 5、煮開後淋入一個打散的蛋液；

• 6、加入枸杞，用10克藕粉加20克冷水攪拌均勻倒入鍋裡勾芡，出鍋。

• 7、當早餐或下午茶都不錯。

• 8、美美的享用吧！

小竅門

1、酒釀又叫醪糟，可以自己做，我是買的，我家樓下有一家專賣這東西，做的很好，我也省事了。
2、湯圓冷水下鍋，湯才不會混。
3、抹茶粉放多少，看要多深的顏色。