麻薯怎麼做|麻薯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻薯的做法步驟

• 1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻成蛋液備用。

• 2、盆中放入稱重好的麻薯粉。

• 3、加入60克清水。

• 4、加入20克玉米油。

• 5、加入25克雞蛋液。

• 6、揉和在一起成麵糰。

• 7、剛揉好的麵糰比較鬆散且粗糙。

• 8、用搓衣的方式搓揉麵團10分鐘左右。

• 9、搓揉好的麵糰很光滑，細膩。

• 10、加入5克左右的黑芝麻，揉均勻（麵糰很沾手，建議用矽膠揉麵墊和戴上手套操作）。

• 11、將麵糰稱重成差不多大小的面團團圓，大概一個25克。

• 12、烤箱上下170度火提前預熱，進烤箱烘烤30分鐘。

• 13、烘烤中的麻薯已經慢慢膨脹起來，慢慢上色。

• 14、烤好的麻薯取出晾涼後即可品嚐。

• 15、成品（加了少許可可粉的另一份成品）。