1、準備好食材:大棗、老薑、紅糖、枸杞
2、姜切塊
3、放入碎肉機,再加點水
4、攪打成薑蓉,姜要儘量打的細膩點
5、紅棗去核
6、放入碎肉機,加點水
7、攪碎。因為熬煮時棗容易軟爛,可以不用打的太細
8、薑蓉、棗蓉、枸杞、紅糖放入麵包桶裡
9、加適量水
10、攪拌均勻
11、開啟麵包機果醬功能,麵包機自動執行1小時20分
12、一個程式執行後的狀態,可以看到姜棗膏還不夠濃稠
13、再次開啟果醬程式,至姜棗膏濃稠即可,不用等到程式完全執行完。果醬程式執行的時間取決於水新增的多少。
14、涼了以後更粘稠,顏色也更深,裝在無油無水的容器裡,至冰箱冷藏儲存
15、取適量姜棗膏,用熱水衝開,甜中帶辣,一碗下肚,胃裡暖暖的。特別適合體寒,手腳發涼的人喝,尤其適合女性,對風寒感冒也有很好的治療作用
1.水的量酌情新增,水越多熬煮時間越長
2.用麵包機比較省事,基本不用看管。若是用鍋煮,最好用不粘鍋,熬煮時要不停攪拌,防止糊底,另外,糖漿會往外飛濺,注意避免燙傷