1、準備好所有的材料。
2、將麵粉過篩。
3、白糖放料理機裡面打成粉。
4、過篩到麵粉裡面。
5、雞蛋打散打勻。
6、再次過篩到雞蛋液裡面。
7、一邊加牛奶一邊打勻。
8、打到無顆粒順滑的狀態。
9、加入黃油打勻。
10、將麵糊過篩一遍，這樣做出來的餅皮才夠細膩。
11、放一旁靜置一會。
12、再灶臺上放一個導熱板，這樣子攤出來的餅子受熱均勻不易焦。
13、中火。
14、將平底鍋燒熱後舀一勺麵糊。
15、然後轉動鍋柄攤成均勻的餅。
16、待其凝固後拿根竹籤從餅皮邊緣撥開一小點點，然後就可以順著撕開的口子將餅皮整張取下來。
17、翻面繼續烘個十來秒，待其鼓泡就可以取出來了。
18、加了導熱板攤出來的餅皮很細膩柔軟。
19、淡奶油加糖粉打發到有明顯的紋路，蓬鬆輕盈。
20、取三張餅皮相互疊壓排列，然後將打發的奶油抹上去。
21、將小餅乾放料理機中打成粗粒。
22、將餅乾碎撒在奶油上面。
23、然後從下往上將餅皮捲起來，兩頭的邊朝裡塞，卷好後毛巾卷基本上就做好了。
24、切開來裡面美美的。
25、也可以在表面撒上一層抹茶粉，清新靚眼。
千里飄香谷
