1、班戟預拌粉250克。
2、倒入碗中。
3、食用油30克。
4、雞蛋3個打散。
5、水220毫升。
6、牛奶110亳升。
7、將以上食材全部混合在一起，用蛋抽攪勻。
8、過兩遍篩一定一要過兩遍，這一步不能省略。
9、得到很細膩糊。
10、拿出專用的班戟平底鍋，這個是六寸的。
11、接下來準備一塊用冷水浸過的抹布，有沒？接下來我們在煎餅的每一次的時候，鍋都要進行冷卻。用廚房紙巾蘸一點點油，抹在底鍋上，鍋稍微燒熱，把糊用勺舀一些倒入平底鍋中，迅速轉動，放在火源上成型。
12、我們看到皮子鼓泡，用矽膠鏟在鍋的邊緣轉動一圈，可倒出一張完整皮子，然後將第二張皮子的時候把鍋放在打溼抹布上，冷卻下，再煎下一張皮子。
13、這樣我們就得到了大概15~16張的皮子。
14、提前冷藏八個小時的奶油，將其打發。
15、把它成這種比較硬的，能拉出彎鉤的。芒果切碎。
16、取五個皮子為一種，像上圖那樣，每個都疊壓在一起。
17、中間先抹上一條奶油，在上面撒些芒果粒，兩頭和兩邊各留出一定的位置。
18、在在芒果上再鋪上一層奶油。奶油不要多，薄薄一層就可以了。
19、左邊的皮子先往裡折。
20、右邊的皮子也往裡對摺，不需要蓋住奶油都可以，中間有縫隙也行。
21、從上面一頭對著往前卷。
22、下面皮子也對摺，從上一直捲到下就可以了。
23、然後用一個保鮮袋將其裹好，放冰箱兩個小時定型之後再切開可以吃。
24、做出來就像個毛巾卷。
25、這是切開的效果圖，漂亮吧。
奶油一定不要放多。水果也不用放多，要不捲起來奶油會外溢。
千里飄香谷
