山楂果醬的做法 把秋天鎖進瓶子裡——山楂果醬 山楂果醬怎麼做

“最喜歡的是秋天，涼爽的秋風，夾帶著微微青草香。
漫步清華校園，微黃的銀杏葉，隨著秋風搖曳，偶爾有幾片飄落下來，猶如蝴蝶飛舞，優雅輕盈。
遙想起年少時，總要在這個收割玉米的季節回外婆家。和鄰里的小夥伴們在田埂上奔跑，累了就停下來，深吸一口氣，滿滿的清香。夕陽西下，坐在山楂樹下，摘幾顆紅紅的山楂，和小夥伴們打鬧著。
如今，想要看那滿樹的山楂，想必不太現實。下班回家的路上，看到水果攤上擺著的山楂，勾起了幼時的回憶，便忍不住買了一兜的山楂。待在廚房裡，把這些山楂洗洗切切，慢慢熬製成果醬，時間彷彿也慢了下來。
在這靜謐的時刻，把山楂做成果醬，用剔透的玻璃瓶收起來，留下秋天，留下幸福和甜蜜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂果醬的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、將山楂洗淨，用筆帽對準中心有核處

• 3、用力推筆帽，使筆帽穿過山楂

• 4、取出筆帽，去掉山楂核

• 5、處理後的山楂

• 6、山楂入鍋，加水沒過山楂

• 7、大火燒開後轉小火，不停攪拌，並用木鏟將山楂搗碎

• 8、加入冰糖

• 9、繼續攪拌，湯汁粘稠即可關火

• 10、放入玻璃瓶中冷卻即可

小竅門

1、用筆帽去核，簡便省力省時
2、要用小火，且需不斷攪拌，以免粘鍋
3、冰糖的量可根據自己的口味調整
4、果醬放入冰箱冷藏儲存，並儘快食用完