山楂卷的做法 山楂卷（果丹皮） 山楂卷怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂卷的做法步驟

• 1、兩斤山楂清洗乾淨，鹽水浸泡15分鐘。

• 2、浸泡後挖去底部。

• 3、冷水下鍋煮開3分鐘，撈出晾涼，去核去蒂。倒入豆漿機，加鍋中少量山楂水，以能流動即可，選擇果汁模式打成泥。

• 4、倒入不粘鍋中，開中小火，加冰糖不斷攪動到融化黏稠。期間多嘗味，根據自己口味酸甜適當新增冰糖。我的比例是山楂2斤，冰糖半斤。

• 5、烤盤儘量鋪油紙（我家裡沒有，用的錫紙代替，烤好後會難撕一點）炒好的山楂泥分次少量倒入烤盤，平塗均勻，根據厚薄度，烤1～3小時。溫度100。烤箱提前預熱5分鐘。

• 6、烤完取出晾乾，喜歡什麼形狀就憑個人隨意發揮啦～吃不完記得放冰箱哦！