山楂果醬的做法 山楂果醬（豆漿機版） 山楂果醬怎麼做

“自從賣了山楂以後，就一直研究山楂的吃法，這是三吃：果醬；
寒冷的天氣，讓我們體內的熱量消耗非常快，所以寒冷的天氣讓我們的胃口變得非常好，進食方面一定程度上增加很多。不過胃口好了，進食多了，就會讓我們的胃所承受的負擔加重，所以在寒冷的冬季，我們需要多吃一些促進消化的食物，其中山楂就是在促進消化方面表現比較好的水果。
山楂裡含氨基酸，維生素，還有微量元素，它可以促進腸蠕動，幫助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促進蛋白脂肪的分解，有利於食積，幫助消化；”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂果醬的做法步驟

• 1、山楂，去蒂，去籽；

• 2、放入鹽，抓捏，醃製一小會；

• 3、清水，沖洗乾淨；

• 4、放入豆漿機裡，選擇倍濃；開啟；

• 5、30分鐘後，程式結束，已經很細膩了；

• 6、準備另一盆，電磁爐，1200度、融化冰糖，煮開；

• 7、放入豆漿機裡煮好的山楂；

• 8、啟動電磁爐300度，繼續熬煮；

• 9、一邊熬煮，一邊用網篩，過濾去大塊的，粗的；

• 10、繼續熬，粘稠，這時候已經很細膩了；準備一無水無油容器，待涼，裝起來就是了；

小竅門

雨夕碎碎念：山楂，比較酸，冰糖可以根據自己的口味，酌量新增，也可以用白糖；