甜而不膩栗子泥的做法 甜而不膩-----栗子泥 甜而不膩栗子泥怎麼做

“小夏真是太貪心了栗子買太多怎麼吃都吃不完

做些栗子泥放冰箱冷凍起來想吃的時候室溫解凍

可以搭配蛋糕裝飾蛋糕小夏認為吃是一種幸福動是一種快樂

我們一起為了幸福快樂的動起來吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜而不膩栗子泥的做法步驟

• 1、栗子清洗乾淨

• 2、放入鍋中加入清水沒過栗子煮5分鐘

• 3、趁熱剝好栗子仁

• 4、栗子仁放入高壓鍋加入清水沒過栗子上氣後轉中小火壓20分鐘

• 5、壓好的栗子用勺子搗成碎顆粒

• 6、晾涼的栗子碎嘗試加入適量水用料理機攪打成泥

• 7、攪好的栗子泥倒入鍋中小火翻炒

• 8、炒到有點粘鍋時加入黃油和砂糖繼續炒

• 9、炒掉多餘的水分栗子泥還是有些粘鍋繼續炒

• 10、炒到手翻動時明顯有阻力顏色變深且不粘鍋即可

• 11、晾涼的栗子泥裝入密封罐冷藏7日內食用完

• 12、新增奶油加入蛋糕夾層很美味

• 13、也可分好份冷凍儲存室溫解凍

小竅門

1.剝栗子皮時栗子在熱鍋中不要全部取出蓋上蓋子剝一個取一個2.打栗子泥時新增適量水很難把握一點點少加攪拌機能順利攪拌即可
3.攪拌過程中有空轉的現象須取下攪拌杯搖下掛在杯壁上的栗子泥不需要加水
4.為了讓栗子原味更香濃減少了黃油的用量