“紅燒肉,特別下飯又特別好吃的一道家常菜,一起看看這種做出來一點都不肥膩的做法吧。”
1、五花肉切塊。下冷水加生薑焯水,撈出浮沫。加冷水洗淨。
2、冰糖下鍋熬出焦糖色。
3、下五花肉爆炒上色。
4、滷料下鍋爆香,加入調味料還有適量的水。
5、加入豆乾麵筋。加入調味料還有適量的水。
6、放高壓鍋壓40分鐘。
7、出鍋撒蔥花。
做法簡單,肥而不膩,沒有滷料就買現成滷料包更方便。