“番薯糖水是傳統的廣式糖水,這是我小時候飯後出鏡率很高的甜湯,和紅豆沙、綠豆沙一樣。傳統的番薯糖水要放很多姜和紅糖,才能煮出最最家鄉的味道呢。”
1、將水和紅糖煮開成紅糖水。
2、加入紅薯煮至綿軟。
3、放上姜煮五分鐘即可。
姜和紅糖均可按自己口味增加減少。