白蘿蔔牛尾湯的做法 秋冬進補（白蘿蔔牛尾湯） 白蘿蔔牛尾湯怎麼做

“牛尾，大家可能會覺得很腥，其實和白蘿蔔煲湯的話，並不會有太大的腥味呢，白蘿蔔的味道能遮蓋牛尾的腥味，煲湯的時候滴入黃酒或者料酒，喝白蘿蔔牛尾湯毫無負擔呢。冬天喝白蘿蔔牛尾湯很適合呢，暖身又補水，煲上一大鍋，一家人喝很是滿足！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔牛尾湯的做法步驟

• 1、準備好材料，蘿蔔去皮切成塊。

• 2、牛尾和薑片放一起先飛水，撇去血沫，撈起洗趕緊瀝乾水。

• 3、鍋裡放水，放入牛尾和料酒。

• 4、倒入枸杞。

• 5、大火煮滾後小火煮一個小時。

• 6、一個小時候把蘿蔔放入鍋內，繼續煮半個小時放鹽即可關火。

小竅門

牛尾一定要飛水，有的牛尾肥油比較多。飛水可以去除血腥外還可以瀝去一些油。
牛尾滋養美味，富含膠質，吃了能補氣養血，強健筋骨哦。