我很喜歡吃酸酸辣辣的各種美味佳餚,但是由於家裡人並不是都喜歡吃辣,所以這道菜不怎麼又辣味,這道菜很適合減脂的時候去吃,富含高蛋白,多吃魚總是好的!俗話說要想聰明多吃魚,所以我把這道菜酸筍魚湯強烈推薦給大家,味道不錯,希望大家喜歡
主料
筍絲 :200輔料
鹽 :少許具體步驟
將魚肉處理好,加少量鹽,澱粉醃製,這裡用的是胖頭魚身,酸筍鮮筍千張蔥薑蒜等配料準備好。
鍋燒熱加少量油,放入蔥姜稍微炒一下放入酸筍,然後加鮮筍和千張,喜歡辣的可以放那種幹辣椒,煮出來會很好喝。
加開水,多加一點,沒過食材還要多些(配料放多了-_-#)大火煮開。
下魚片,大火煮開,轉中火煮十多分鐘,怕魚肉老了可以選擇中間下魚片。
加鹽加點雞精,撒蔥花,不夠酸可以加點醋,最後大火煮一下(不喜歡太生的蔥花(☆_☆))
噹噹噹,出鍋,調個色,酸辣的湯就是要多煮一下,湯會特別好喝。