“炎熱的夏天,每兩三天都要煲上一鍋營養靚湯與家人分享!”
1、今天的雞腳比較小適合煲湯,雞腳買時已經剪出指,瘦肉切小塊一起清洗乾淨。然後放入加入清水的鍋中飛水。
2、眉豆和紅衣花生用清水浸泡一會兒。
3、雞腳和瘦肉焯水撈出。
4、清洗乾淨放入沙鍋中。
5、同樣清洗乾淨,紅棗去核.乾貝洗淨。
6、食材全放入鍋中,加入適量的清水。
7、蓋上蓋子大火燒開。
8、燒開後有浮沫撈出(這湯清沒沫)
9、大火煲10分鐘,轉中火20分鐘後轉小火煲半小時就可以了,然後適里加鹽調味(因有乾貝湯已經很好味,個人口味新增鹽)(不想看火可以用電湯鍋,本人喜歡明火煲)
10、成品,又鮮又甜美味。
想要白色的湯就將花生換成白肉的。