棗皮濃湯的做法 物盡其用-棗皮濃湯 棗皮濃湯怎麼做

“做棗泥餡扒下的棗皮，我拿來煮了濃湯，一點都沒浪費。一部分湯汁和麵做了棗糕，餘下的重新煮沸，直接喝了。一點兒糖都沒加，甜度剛剛好，棗味十分濃郁。

棗汁煮好時，我讓孩子嚐嚐，他開始以為是中藥湯，不喝。試著喝了一口後，餘下的咕咚咕咚，一口氣都喝了，喝完了說:“媽媽，再來一杯！”可我那杯也已經下肚了😁”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗皮濃湯的做法步驟

• 1、大棗洗淨

• 2、加水煮至可以很容易脫皮的狀態

• 3、煮完大棗的水

• 4、去皮去核後的棗肉留著做棗泥餡

• 5、剩下的棗皮。因為我買的大棗比較幹，即便煮了半小時，脫皮時，棗皮上還是帶了點棗肉

• 6、於是，我把棗皮和煮大棗的水混勻

• 7、繼續煮，煮到棗皮軟爛，湯汁濃稠

• 8、稍放涼，取適量棗湯放到紗布上

• 9、過濾出湯汁

• 10、看，有多半盆呢。其中一半和麵做了棗糕

• 11、剩下的湯汁重新煮沸，主要是怕過濾時不夠乾淨，帶進生水。

• 12、稍微涼一涼，直接飲用即可，不用加糖或蜂蜜，甜度已經夠了，非常好喝。剩下兩杯，我和兒子一人一杯。