慄是炒我最愛的一種美食，以前總是喜歡買一包熱乎乎的板栗，剝開，冒著熱騰騰的氣體，放入嘴裡總是讓人回味無窮。但是吃多了呀總是會感覺胃裡怪怪的，不舒服後來聽說板栗可以生吃。這就引起了我的好奇心。板栗能生吃嗎嗎？現在讓小編帶大家瞭解一下生吃板栗的好處與功效。
一、板栗能生吃嗎？板栗生吃的好處
1、療腰腿無力，起到強筋壯骨作用
中醫方面認為板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
2、保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
3、治療糖尿病
專家通過研究發現，板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利於身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。
4、治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病
板栗具有乾果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
5、治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
6、治療腎虛
板栗對於腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用，經常服用還能夠起到強身健體的作用。
注意：
雖然栗子可以補腎，但生吃過多，也會造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜。但是兒童，因消化能力比較差，最好不要吃生板栗。還有要提醒的是患有糖尿病的人們不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虛寒、產婦、便祕、腸胃功能不是很好的人群，也並不建議食用板栗。
早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強調了“生吃”這一用法。因此可以生吃，因為生食具有更好的補腎效果。中老年人若是養成每日吃風乾的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。
栗子每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。
二、那怎樣生吃呢?
1、新鮮板栗直接去殼就食用，嫩一點的比較脆，老一點的就會感覺有點硬。
2、將新鮮板栗先放在陽光直射處去除溼氣，晒一天後再放至陰涼乾燥通風處約一週左右，俗稱風乾，此時的板栗將變得非常軟，也非常的甜。如果風乾時間過長就板栗因失去水分太多就會變得很硬，雖然也會比較甜，但是覺得口感會差很多。
生吃板栗有很多功效與作用，簡直美味的不得了，大概是世界上最厲害的食物了吧。板栗和很多食物都可以組成美妙的食物，他們結合構成了一道美味，簡直讓人慾罷不能。板栗能生吃嗎？不宜吃太多，否則會有適得其反的效果。但是但是不可否認的是，板栗的美味實在是讓人念念不忘。
千里飄香谷
