“清爽、不油膩，深受好多人的喜愛！（*@ο@*）哇～”
1、配料：麵粉（餃子粉）、香油或橄欖油、鹽、雞蛋、醬油、青蝦、水、綠色蔬菜（隨意）。
2、麵粉（餃子粉）。
3、把水均勻的灑在麵粉表面，第一少放一點，然後用筷子攪拌，直到沒有水，這時會有很多小麵疙瘩形成。
4、第二次再把水均勻灑在麵粉上，繼續攪拌,這時會出現很多片狀的麵疙瘩，直到水沒有為止。
5、第三次再把水均勻灑在麵粉上，一定要少放水，繼續攪拌,這時會出現很多大片大片的麵疙瘩，感覺像棉絮、像雲朵，直到水沒有為止。
6、用一個小漏勺把麵疙瘩篩一下，千萬不能有乾麵粉，否則入鍋就會成麵糊的。
7、鍋里加水燒開後放蝦仁煮一下。
8、水再次煮開時，就可以把篩好的麵疙瘩下鍋了。
9、要用飯勺不斷的攪動，以免粘在鍋底上。
10、煮好後，在把雞蛋液倒入鍋中，稍停一會，用飯勺攪動一下，雞蛋就會成片狀，這時候加入海鮮醬油燒開，然後關火。
11、關火後加鹽、油、最後加上綠色蔬菜，這裡我用的是橄欖油，大約不超過1克，很清爽。
12、做好的疙瘩湯。
13、感覺像瓷器吧。
14、來張特寫。
1、做麵疙瘩的水要分三次加入，每次都要把水和麵粉拌均勻後再加
2、做好的麵疙瘩要過篩，一定不要把乾麵粉弄到鍋裡，會成漿糊的
3、關火後在調味、加蔬菜
千里飄香谷
