糜豆煮雞怎麼做|糜豆煮雞的做法

“糜豆，我也不知道學名叫什麼，是客家話音譯過來的。糜豆蒸、煮、燉、燒都是極其美味的享受，特殊的糯感和濃香在齒間久久不膩。拿來燒雞，更是味道一絕”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糜豆煮雞的做法步驟

• 1、糜豆至少提前兩小時泡發，並加少許鹽蒸熟備用

• 2、雞腿在沸水中大火煮兩分鐘後過涼水洗淨，加入醬油、蠔油、花生油、十三香調味粉，並均勻攪拌

• 3、加入薑片和蒜片

• 4、加入蒸熟的糜豆

• 5、最後在上面澆一杯蓋的白酒

• 6、封上保鮮膜，靜置半個小時

• 7、鍋里加一小碗水煮沸，倒入材料小火漫煮至全收汁即可。（由於煤氣突然沒了，所以最後只好改電飯煲蒸了十五分鐘，汁完全沒收到，太可惜了）

• 8、完成