香菇母雞湯怎麼做|香菇母雞湯的做法

“雞湯，特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。雞湯的營養價值高，一直是咱老百姓最普通的補品，寒冷的冬天來上一碗熱氣騰騰的雞湯，營養又美味。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇母雞湯的做法步驟

• 1、香菇用涼水泡開。

• 2、老母雞半隻，切成大塊，放入開水裡焯過。

• 3、砂鍋放開水，把泡香菇的水倒入（香菇是自己晒的，很乾淨）。

• 4、鍋裡放油，放蔥，大蒜，八角，花椒爆香。

• 5、把焯過水的雞塊炒出油來。

• 6、把炒好的雞塊放到砂鍋裡。

• 7、放入香菇，開鍋後，撇去浮沫，改小火。

• 8、燉大約,1個半小時，放入胡蘿蔔片，再燉一會，肉爛湯濃即可。

• 9、放入蔥末，香菜和鹽調味。

• 10、一碗香濃的雞湯做好了。。。

小竅門

我是從老媽家帶來的自家養的老母雞，要多燉一些時間才行，味道也好。