1、準備好材料。
2、將瘦肉洗淨,放冷水加熱飛水。
3、蟲草花稍稍浸泡後清洗乾淨,桂圓肉,芡實及淮山洗淨後再用水浸泡下。
4、把所有材料放進砂鍋裡,加入適量的水,蓋蓋,大火燒開,小火煲一小時左右。用燉盅更好,隔水燉3小時。
5、開啟蓋,調入適量鹽,煮3分鐘,盛出即可飲用。