茄汁土豆濃湯怎麼做|茄汁土豆濃湯的做法

“夏天了，多吃蔬菜，多吸收維生素，就來個蔬菜濃湯吧。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁土豆濃湯的做法步驟

• 1、先上原料，當季的蔬菜還是最好的。

• 2、把原料分別切成適合的大小。土豆切絲、西紅柿切塊

• 3、熱鍋涼油

• 4、先放入西紅柿炒出香味，讓西紅柿和油充分接觸。

• 5、西紅柿炒好後，加入足量的清水

• 6、加入清水後，就放入土豆絲。這樣是為了讓土豆絲在冷水中先吐吐欠。

• 7、待土豆絲熟後，再倒入雞蛋。

• 8、起鍋前加入亨氏茄汁醬及鹽調味

• 9、關火後放入藿香葉就可以出鍋了。

小竅門

沒有藿香葉放荊芥或羅勒葉也可以，根據個人的喜歡了。若是感覺湯不夠濃，也可以出鍋前再勾點流水欠。