龍骨菜乾湯 龍骨菜乾湯怎麼做|龍骨菜乾湯的做法 (廣東)

“過年期間吃太多上火的，煲個下火湯水去去火”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍骨菜乾湯的做法步驟

• 1、菜乾提前浸泡半天，洗淨沙粒，待用。

• 2、胡蘿蔔去皮，切成兩釐米厚的段。

• 3、龍骨洗淨，汆水去掉血水。

• 4、洗淨的菜乾切成五釐米長的段。

• 5、鍋中倒入2/3滿的水，把全部原料放入，大火燒開。

• 6、然後轉小火煲一個半小時即可。喝前撒入鹽攪勻，就可以飲用啦！

小竅門

菜乾葉子裡會有沙，所以要預先浸泡開，多洗幾次到洗淨沙粒。還可以加入南北杏，那樣還能潤肺哦！