1、食材:龍骨(已清洗焯水)、節瓜(已清洗去皮去籽切開)、雞毛菜(已洗淨)。
2、將龍骨下入高壓鍋裡,加適量的清水。
3、加適量的料酒。
4、蓋上蓋、大火燒煮開轉中小火燒煮15分鐘後關火。
5、接著,燜至沒氣後開蓋,合入節瓜煮開、煮上3——4分鐘。
6、然後,合入雞毛菜翻動一下煮開。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻即成。