“絕對的鮮的眉毛掉下來，每次想到這個菜就要流口水，哈哈~
重要的是大家都知道螃蟹性寒，不宜多吃，但唯有青蟹不是寒性的，所以寶寶孕婦和可以吃哦~
每次燒這道菜我都要先盛出大半碗湯給家裡的小傢伙喝·~”
1、原材料洗淨備用，青蟹是我老公幫我殺好的，不要清洗的地方用牙刷刷洗乾淨哦~
2、絲瓜和土豆切滾刀備用，土豆切片也可以，切片容易熟，但是也容易糊，我個人比較喜歡切塊。
3、熱鍋倒入油燒熱
4、放入薑片煸香，不喜歡菜裡面有薑片的話煸香後可以把薑片撈出倒掉哈
5、大火倒入絲瓜和土豆圖上只有土豆，是因為絲瓜隨便翻炒2下就被我盛起來了，絲瓜燒就了煮爛掉了，漏拍一開始倒進去的照片抱歉哈
6、炒的比較幹了幾乎要粑鍋的時候烹入料酒翻炒，然後加入清水，土豆塊熟的比較慢，可以稍微多加點。加入適量鹽調味
7、然後加入青蟹和菌菇，水燒開後轉小火蓋蓋煮10分鐘左右。
8、用筷子戳下土豆，如果已經熟了就可以轉大火加入絲瓜
9、最後才加入青菜哦~
10、出鍋前取一勺澱粉調勻加入青蟹湯調勻即可哦~
11、然後就出鍋啦，這盆菜量比較大了跟平時燒的菜量可能不太一樣，鹹淡怕控制不好的話出鍋前再嘗下味道哦~
1.這盆菜的量確實是比較大的咯，親可以適當減少用量的，比如青蟹用一個。不是沿海城市的話青蟹賣的可能不多，親們可以用梭子蟹代替哦，也叫白蟹。這個一般都會有的，大閘蟹就不太適合了。
2,。這道菜澱粉的量可以適當加減點，我這個澱粉量調的湯還不是很稠的，喜歡稠的羹一樣的話可以多加哦
3.菌菇不放也沒事哦，我是因為兒子喜歡吃菌菇所以加了點，配料也可以根據自己喜歡搭配哦，但是我覺得土豆是不能少的。很多人會加豆腐皮、鵪鶉蛋之類的。都不錯哦~
如果有寫的不明白的地方親們可以評論裡面問，我會盡快答覆哦~
千里飄香谷
