枸杞木瓜銀耳羹的做法 湯羹——枸杞木瓜銀耳羹 枸杞木瓜銀耳羹怎麼做

“枸杞——養肝潤肺，清熱明目
銀耳——益氣清腸，滋陰潤肺
木瓜——消暑解渴，美膚抗癌

夏日，美美地來上一碗，祝大家都健康美麗！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞木瓜銀耳羹的做法步驟

• 1、銀耳泡發，撕小朵。木瓜去籽，切小塊。枸杞洗淨表面塵土。

• 2、砂鍋內添冷水，放入銀耳，煮開後關小火，燉煮30分鐘。

• 3、加入木瓜和冰糖，小火燉煮25分鐘。

• 4、放入枸杞，小火繼續燜煮5分鐘。

• 5、關火，利用砂鍋的餘溫繼續燜一會兒，盛盤食用即可。放涼後放入冰箱冷藏，也可變身一道極佳的冰飲。

小竅門

1.選購銀耳時，不要選雪白的，因為極有可能是硫磺熏製的。乳白色米白色才是優質銀耳的原色。
2.泡發銀耳，要有足夠的水分和時間，一定要冷水泡發，否則成品容易發粘，影響口感。
3.本品雖然耗時略長，但是技術含量相對不高，只要看好火候，初學者也能成功做出美味滋補的燉品。