“最近天熱,只想吃點清淡的,也因為好久沒吃元宵了,正巧家裡有新鮮漂亮的大銀耳,看著都饞,給自己熬碗甜羹解解饞吧,也順便給自己補一補。”
1、準備好所有食材
2、新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾,如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發
3、南瓜去硬皮切塊,放鍋中蒸熟取出放涼
4、將南瓜用料理機打成糊
5、南瓜糊倒入糯米粉用筷子攪拌成絮狀
6、取出用手揉成麵糰
7、分成大小均勻的小劑子,包上自己喜愛的餡料揉成圓子
8、枸杞在水中泡發5分鐘
9、鍋中加兩碗水,放入銀耳和紅棗2顆,中火熬煮25分鐘左右
10、放入圓子煮熟後,放入幾粒枸杞子,一分鐘後即可關火
11、裝入碗中,食用的時候加點適量的冰糖或白糖,口感會更好
12、美味湯慢慢的享用吧!
1、關於銀耳的泡發:新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾,如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發
2、胃寒的人建議不要多食