豬血番茄木耳湯怎麼做|豬血番茄木耳湯的做法

“豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾",有人體"清道夫"之美稱。目前市場流行的排毒養顏膠囊等藥物,及大城市人們熱衷的洗腸健身健美專案,均與醫學所說的"要想長生,腹內常清"相吻合。而常吃豬血既價廉物美,又有益健康。特別是老年人迴圈系統的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質和鐵都是血紅蛋白的重要成份,兩者在豬血中含量最高,特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發育都有較大幫助。豬血還是天然的潤腸通便食品。總之,豬血的營養價值是任何食品所不能具有的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬血番茄木耳湯的做法步驟

• 1、材料：豬血、番茄、黑木耳調味：食用油、高湯、蔥花、蒜末、料酒、雞精、鹽、醋

• 2、將豬血切薄片，番茄切片，黑木耳泡發洗淨撕小朵。

• 3、鍋置火上放油燒熱，放入蔥花、蒜末煸香，放入豬血煸炒至兩面變色。

• 4、加入高湯燒開，再加入番茄、黑木耳，烹入少許料酒煮開。

• 5、再煮5分鐘，放入鹽、雞精、少許醋調味即可。