1、材料:雞蛋、番茄、黑木耳(已泡發)、蔥花
2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、將番茄去蒂清洗一下撈出。
5、放在案板上切開。
6、將已泡發的黑木耳清洗一下,撈出。
7、隨後,將清洗好的黑木耳下入清水鍋中,擱入適量的豬油。
8、煮開。
9、接著,合入切開的番茄翻動一下煮開。
10、然後,倒入蛋液,加適量的鹽。
11、加適量的雞精。
12、調味攪勻,出鍋。
13、最後,擱入蔥花,即成。