蝦皮油餅蒸蛋羹的做法 家常蛋羹——蝦皮油餅蒸蛋羹 蝦皮油餅蒸蛋羹怎麼做

“還剩下些自己做的油餅，可不能浪費啊，蒸蛋吃了吧，一舉兩得，嘿嘿”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮油餅蒸蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋殼入碗中，加少許十三香和豬油，攪拌均勻

• 2、倒入適量的溫開水，撒入洗淨的幹蝦皮

• 3、再加入油餅碎拌勻{我是為了消耗油餅碎才加的，可以不用加）加入幾顆花椒粒拌勻

• 4、鍋中加水，把蛋液放入鍋中，蛋液碗上蓋一個碗或者蓋一層保鮮膜

• 5、大火燒開轉中小火幾分鐘至蛋羹熟即可

小竅門

一定要加豬油但更才好吃，至於用什麼水調不調氣泡甚至蓋不蓋保鮮膜都不打緊，只是沒了豬油蛋羹就像沒了靈魂；
加入整粒花椒更能提香。