魚湯豆腐湯什麼時候放豆腐

魚湯豆腐湯含有非常豐富的蛋白質，而且它的脂肪含量少，營養價值高，所以小夥伴經常會買魚回來熬湯喝。那麼魚湯豆腐湯什麼時候放豆腐是比較合適的呢？今天就來跟大傢俱體傳授一下熬製魚湯豆腐湯的經驗。

一、魚湯豆腐湯什麼時候放豆腐

出鍋之前放

煮魚湯豆腐湯的時候，不建議很早就把豆腐放進去。本身豆腐它是直接生吃都是可以的，而且豆腐是一個易碎的食材，所以不建議提早放在湯裡面煮，過早放入豆腐有可能會碎在湯裡面，這樣湯看上去就會比較渾濁不好喝了。所以建議先把魚湯熬至雪白，等到快出鍋之前，把豆腐放入進去稍微煮上5分鐘，加入一些調味料就可以了，這時候的豆腐成型不碎，加入調味料之後，調味料也可以附著在豆腐的表面，吃上去也有鹹味。

二、魚湯豆腐湯如何燉得奶白

1.食材要選好

要把魚湯豆腐湯熬製成奶白色，主要與它的食材也有關係，比如一些野生的鯽魚或者黑魚，鰱魚，草魚等等，這些野生的魚在熬製的時候，就更容易把湯熬製成奶白色。所以在選擇魚的時候，儘量選擇野生的魚用來熬製，這樣的話湯不僅像牛奶一樣，而且營養價值高。

2.煎魚不要放鹽

湯熬製之前需要將魚煎一下，這樣魚在熬煮的時候就不容易碎。 在煎魚的時候千萬不要放鹽，很多人怕煎魚的時候油花四濺，所以通常會在油裡面加入一些鹽，或者提前用鹽醃製一下魚，如果這樣做的話，熬出來的湯是不會成奶白色的，只能是清湯寡水的樣子。所以想要把魚湯熬成奶白色，就不能提前放鹽。

3.小火熬煮

熬魚湯是需要有一定的耐心的，只有慢慢的熬製，才能把魚骨裡面的營養物質給熬出來，才能把湯熬的奶白。所以想要把湯熬成奶白色，一定要先開大火煮，然後再小火慢慢的熬，最好是用砂鍋來熬，這樣熬出來的湯肯定是奶白的。

大家在熬製魚湯豆腐湯的時候，還是在最後出鍋之前把豆腐倒放進去。大家都記住了嗎？今天也跟大家分享瞭如何把魚湯豆腐湯熬製奶白的一些小訣竅，大家可以通過這幾個方法試著熬製魚湯，相信熬出來的魚湯肯定就像牛奶一樣好喝。