“海底椰具有滋陰潤肺,除燥,養顏,清熱清潤,性溫帶補,有潤肺止咳的作用,因此很適合在秋冬天用來煲湯和煲糖水。
烏雞和海底椰一樣,同樣具有滋陰養顏的功效,而百合則是富含蛋白質的營養佳品,有清心安神的功效。因此把這三樣材料一齊拿來煲湯,喝過以後能讓秋冬天氣原本乾燥無光的你,變得容光煥發。”
1、烏雞切塊後放入煮開水的鍋中,略焯一下,去除其自身的血汙,撈出過裡涼水,再次洗淨。
2、將幹海底椰片、幹百合、沙蔘、玉竹沖洗乾淨,放入砂鍋中
3、再添入沖洗乾淨的枸杞與蜜棗
4、再把燙過的烏雞放入砂鍋中,並加入淹過湯料的水
5、燉兩個小時候加點香菜就可以食用了。