松茸冬瓜排骨湯怎麼做|松茸冬瓜排骨湯的做法

“現在是松茸季節，我家兒子不喜歡松茸味兒，所以出此下冊，還真吃了一碗飯，這個湯既保留了松茸的營養，又把松茸的特殊味兒減化了，利於孩子接受。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松茸冬瓜排骨湯的做法步驟

• 1、豬排放涼水裡，再放點鹽一勺，生薑，胡椒粉，大火煮沸3~5分鐘。

• 2、煮沸的豬排用清水淘洗乾淨，再放入涼水煮開約10分鐘。

• 3、南瓜切片，倒入。

• 4、10分鐘後，清理松茸，用流水清洗一遍，切片倒入，（松茸現用現洗。）

• 5、排骨拿出，剔骨，豎切條，待用。（豬肉切條後不能再煮，以免肉變硬。）

• 6、松茸約煮3分鐘，放入鹽和雞精，關火，倒入豬排骨肉，好了。

• 7、可以吃了，鹹菜是我今朝釋出的明太魚子醬。