1、帶稜絲瓜,颳去外皮,洗淨。
2、切成滾刀塊。
3、白玉菇洗淨。
4、放入開水鍋裡面燙一下撈出備用。
5、枸杞用清水泡一會兒。
6、鍋內放油燒熱,放入絲瓜煸炒至軟。
7、放入適量清水燒開。
8、放入白玉菇繼續燒一會兒。
9、雞蛋打散。
10、絲瓜變軟,放入少許鹽調味。
11、淋入蛋液。
12、雞蛋成塊兒。
13、放入枸杞關火,加少許雞精胡椒粉提香。
14、成品圖!
15、成品圖!