軟糯銀耳蓮子羹的做法 清涼佳品~~軟糯銀耳蓮子羹 軟糯銀耳蓮子羹怎麼做

“這款銀耳蓮子羹是小瑄兒在炎熱的夏天獻給大家的禮物。清涼解暑而營養的佳品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

軟糯銀耳蓮子羹的做法步驟

• 1、主料來嘍：銀耳、蓮子。

• 2、把銀耳泡發2小時，撕成小朵。蓮子也是泡發2小時。銀耳這樣看起來真的很美！

• 3、銀耳要把下面深黃色的部位剪去，以確保口感。

• 4、現在把主料、配料清洗乾淨。瀝乾水分。然後在電飯煲中加入適量的水，加入冰糖、蓮子、桂圓和紅棗，開火至水燒開加銀耳。再煮45分鐘，關火。悶30分鐘才可以開蓋，切記，悶的時候不能開蓋，這關係到煮好後銀耳的口感是咯吱咯吱還是軟糯。

• 5、好了，大功告成。後來發現如果不加桂圓才可以放糖桂花，要不然顏色不好看。要放糖桂花的話一定要把銀耳蓮子羹放涼再加，要不然會酸掉。

小竅門

這次拍攝效果不好，但是絕對不影響好味道的哈。下次用玻璃碗拍。