“現在還真不是蟹的季節,所以它們瘦得很呢,真怪天氣太熱,得喝涼的,解暑的湯啊,沒辦法咯,瘦也要吃,哈哈,好喝哦。”
1、花蟹洗淨,去髒東西,整理乾淨,一分為四吧,再把蟹嵌用刀拍扁,這樣比較容易入味及吃的時候方便。姜切末。生地稍衝一下水洗淨。
2、先熱油鍋,爆香薑末。
3、加入花蟹爆炒至變色。
4、加入適量的水及生地,大火煮開。
5、燒開後,改中火煮個10來分鐘即可,一般湯色都會變濃色變黑的,加入適量鹽即可。
6、味道很好哦,很濃香的味道,嗯,不錯。