香菜老鴨湯怎麼做|香菜老鴨湯的做法

“香菜老鴨湯，清淡營養，原汁原味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香菜老鴨湯的做法步驟

• 1、備老鴨

• 2、鴨斬塊切點薑片

• 3、過開水去腥味

• 4、備香葉，桂皮，八角

• 5、燒油下入鴨肉

• 6、放進備好的調料，淋上料酒炒一分鐘

• 7、加清水

• 8、燜煮一小時

• 9、途中加鹽

• 10、待汁收到自已能接愛的程度

• 11、關火放進香菜就可開吃了

小竅門

水開後轉中火燜煮