牛奶南瓜羹的做法 牛奶南瓜羹 - 健康，省事，老少皆宜 牛奶南瓜羹怎麼做

“南瓜的營養豐富，與牛奶搭配，其混合後的香味獨特，口味極美。

步驟：簡單說只有2步，蒸、煮”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶南瓜羹的做法步驟

• 1、南瓜帶皮切厚片約10mm(見圖1)直接放電飯鍋屜上與米飯同蒸。這樣節省能源，等米飯蒸熟後南瓜也跟著蒸好啦。若單蒸南瓜，開鍋後蒸10-15分鐘即可（視南瓜片的厚度而定）。

• 2、蒸熟的南瓜皮很容易剝下來。把瓤放碗裡用食用勺碾壓成糊狀。(見圖2)

• 3、煮前的準備:用少量涼牛奶與玉米麵混合攪成糊狀，再用少量涼牛奶把南瓜糊打散調稀。這樣做可以避免玉米，南瓜倒入牛奶鍋裡煮的時候成坨不好捻開。(圖3)

• 4、煮牛奶南瓜羹：餘下的涼牛奶全部倒入鍋裡，中火煮開轉小火倒入玉米糊。要立即攪動。開鍋後用最小火不斷用勺子攪動煮4，5分鐘左右(即玉米麵熟了)，把調好的南瓜放入鍋中。換成中火煮開成糊狀，關火。待牛奶南瓜羹稍涼後放入白糖即可。（圖4）

小竅門

帶著濃濃奶香的牛奶南瓜羹做成了，喝時還能品出淡淡的玉米和南瓜混合而成的香味。
Tips:
1.煮的時間在5-10分鐘之間，時間長牛奶味濃些。
2.新增配料的多少依個人口味，玉米麵的多少決定了牛奶南瓜羹的稀稠度。糖的新增量更是隨您的口味，不放糖也一樣好吃，對於愛吃奶製品的糖尿病人也可以一飽口福。
(南瓜升糖指數較高，糖尿病人可以適當減少南瓜用量)