主料
蛋 :4個輔料
糖 :4勺具體步驟
1. 4個蛋蛋清分離,用三支筷子打蛋清,打兩下起了點泡了為突出甜加少量鹽再1勺糖繼續打
2. 打到有點稠了再加1勺糖接著打到奶油狀,大概10多分鐘而不會從筷子上掉下來
3. 蛋黃十2勺糖十3勺麵粉十6勺牛奶和好後先加一半奶油狀蛋清上下攪拌而不是打圈
4. 攪勻後放剩下一半奶油同樣方法攪勻
5. 電飯鍋預熱一分鐘(有點熱就行),鍋底抹少許油防粘鍋,把拌好的東東倒進去,蹲兩下鍋儘量把氣泡排出
6. 按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵,跳後再悶20分鐘後就OK啦
7. 彆著急還沒完呢,輕輕把鍋倒扣晾涼否則蛋糕會塌下去,然後再倒出來,因為抹了油一倒就出來嘍,細膩鬆軟可口的蛋糕大功告成!