銀耳肉絲湯的做法 簡單湯品----去燥銀耳肉絲湯 銀耳肉絲湯怎麼做

“銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益之功效。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。

這款銀耳湯簡單營養，味道也不錯，吃起來軟軟糯糯。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳肉絲湯的做法步驟

• 1、銀耳一朵提前用溫水泡開。

• 2、銀耳洗淨，撕成小塊。

• 3、把精肉切成絲。

• 4、蔥，香菜切末備用。

• 5、鍋裡放油，燒熱。下入蔥姜爆香，放入肉絲，煸炒。

• 6、倒入銀耳煸炒一下，加一點點生抽。

• 7、砂鍋放入熱水，把煸炒得銀耳倒入。

• 8、小火燉10分鐘，加鹽，雞精調味。

• 9、最後撒上香菜末，蔥末。

小竅門

1、先把銀耳提前浸泡（冬季可用溫水），然後洗淨雜物。一次不要泡多了，夠一次吃完即可。
2，品質新鮮的銀耳，應該是無酸、臭、異味等。幹銀耳呈白色是薰過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的，晒乾或烘乾後的正常顏色為金黃色。