野生乾貝冬瓜湯怎麼做|野生乾貝冬瓜湯的做法

“火氣一直很大，想降火，冬瓜正當季，加上乾貝一起煮，不僅清淡還鮮美”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

野生乾貝冬瓜湯的做法步驟

• 1、乾貝泡水備用

• 2、冬瓜切塊備用

• 3、鍋熱後倒入些許油，倒入薑絲爆炒，放入浸水後的乾貝爆炒，加入料酒繼續爆炒

• 4、把爆炒後的乾貝倒入高壓鍋中小火燉20分鐘，之後放入切好的冬瓜繼續燉15分鐘。燉好後放入調味料，撒上蔥花

小竅門

1.乾貝燉前一定先用薑絲爆炒2.乾貝冬瓜湯本身就很鮮美，不需要加入太多調味品