乾貝肉碎冬瓜湯的做法 解暑湯---乾貝肉碎冬瓜湯 乾貝肉碎冬瓜湯怎麼做

“乾貝肉質細嫩鮮美，營養豐富，堪稱筵席上的一顆明珠，還是高階的滋補品。由於屬平性、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解毒，利尿化痰的功效。適用於慢性胃炎，中暑高燒，小便不利、腎炎，昏迷等病症。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝肉碎冬瓜湯的做法步驟

• 1、乾貝冷水泡半小時後洗淨。

• 2、冬瓜用1茶匙鹽醃出水後馬上洗掉。

• 3、大火煮開水，放入乾貝，煮10分鐘。

• 4、再加入肉碎。

• 5、冬瓜也加入。

• 6、調入薑絲，繼續大火煮。

• 7、煮至冬瓜周邊有點透就關火燜一會即可。

• 8、燜一會以後冬瓜就會全都呈現半透狀。這樣的冬瓜不會太爛。

小竅門

冬瓜屬寒，多加薑絲。冬瓜籽可治慢性胃炎，潤肺化痰，消痛利尿，潤澤面板。冬瓜皮對利尿，消水腫有明顯效用。