“偶爾來道甜品,既能滿足人的味蕾,又能使人心情愉悅!”
1、備好食材:紅皮花生洗淨浸泡好備用(早上泡好,晚上下班回家燒),紅棗洗淨備用,西米備好(無需洗,含澱粉)。
2、準備湯鍋,倒入適量純淨水燒開,倒入泡好的花生米先煮十五分鐘。
3、再把小西米倒入一起煮。
4、煮至小西米浮起時,放入無核紅棗繼續煮廿分鐘(其間要用湯匙攪一攪,防止小西米粘鍋底)。
5、經過半小時的燜煮,小西米已煮至變透明,花生米已酥爛,紅棗飽滿(無核容易煮爛),湯已濃稠,放入適量冰糖,繼續煮十分鐘。
6、關火即可盛出,成品。
7、成品
用小紅皮花生,(補血效果佳),一定要提前泡發好,可以節省燜煮時間,西米是澱粉類食物,無需清洗!