可以。冬筍冷凍儲存時,將冬筍去殼,切成比較厚的片,放在帶有食用鹽的熱水中煮半個小時,撈出用冷水過涼,控幹水分,裝入食品袋中繫好口,放在冰箱冷凍室存放即可。冬筍也可以整顆放在菜缸中,新增濃度比較高的鹽水浸泡,可以存放兩個月左右的時間。