“尖梭魚非常鮮嫩,配上蓮藕做湯,好吃而美味。”
1、尖梭魚去磷,去肚,去鰓,洗淨。蓮藕去皮洗淨。
2、尖梭魚切段,蓮藕切片。
3、砂鍋裡放適量清水煮開,放蔥結,薑片。
4、放入尖梭魚,加料酒,大火煮開。
5、放下藕片,大火煮開,小火15分鐘。
6、加鹽,煮1分鐘,加雞精,蔥花,胡椒粉即可。
此魚湯,因為魚小,不用煎過。